Le four à pizza ALPHA est un four électrique à sole tournante qui offre une utilisation simple et une productivité horaire optimale. Grâce à sa conception sur support basculant avec roulettes, il passe facilement les portes standards de 82 cm. Sa sole tournante en briques réfractaires garantit une cuisson homogène de la première à la dernière pizza, tout en réduisant la consommation énergétique. Fabriqué en acier inox, il est équipé d’une double vitesse de rotation, d’un éclairage intérieur et d’une porte vitrée panoramique. Son isolation en laine de roche évaporée et son évacuation des vapeurs réglable assurent un excellent confort d’utilisation et une cuisson maîtrisée.