Four statique conçu pour la cuisson à basse température, avec une commande électronique série E, un écran tactile couleur et une sonde à cœur. Il permet la programmation de recettes par catégorie, avec une fonction Delta-T et 9 phases de cuisson. La température est réglable de 30 à 160 °C (2,8 kW – 230 V). Il dispose d’un fumoir extérieur à 3 niveaux, d’un éclairage de l’étuve, d’un port USB pour HACCP, et de 4 roulettes dont 2 avec freins.