La machine à former ServeMatic P40 est un laminoir professionnel conçu pour façonner les fonds de pizzas à froid, garantissant une pâte non altérée dans son goût et sa qualité. Elle permet d’obtenir des disques réguliers jusqu’à Ø 26/40 cm et une épaisseur pouvant atteindre 4 mm, pour des pâtons de 210 à 700 g. La P40 est idéale pour les pizzerias cherchant rapidité et précision. Une pédale électrique est disponible en option pour faciliter l'utilisation et optimiser le rendement.